Hur går en kaffeprovning till?

Hur går en kaffeprovning till?

Kaffeprovning, även kallad cupping, är en process där kaffeexperter och entusiaster bedömer kaffets smak, doft och andra egenskaper. Här är en översikt över hur en typisk kaffeprovning går till: Förberedelse av kaffet: Kaffebönorna rostas och malas till en grov konsistens precis före provningen för att bevara så mycket av smak och arom som möjligt. Sedan …

Hur gör man hemlagad karamell godis?

Hur gör man hemlagad karamell godis?

Här ser ni karamell dvs fudge med lakrits och hallon.   Blanda socker, ljus sirap och vatten i en kastrull och värm upp på medelhög värme, rör om tills sockret löses upp. Tillsätt citronsyra och låt blandningen sjuda i ca 10-15 minuter tills den når en temperatur på 150-160°C (eller när den når ”hård kul” …

Historia rött te

Historia rött te

Historien om rött te, även känt som rooibos-te, är intimt förknippad med regionen Cederberg i Sydafrika. Här är en översikt över dess historia:   Ursprung hos Khoisan-folket: Khoisan-folket, en av de ursprungliga folken i Sydafrika, tros vara de första att upptäcka de välgörande egenskaperna hos rooibos-växten (Aspalathus linearis) som växer vilt i Cederberg-bergen. De använde …

Vad är det för regler för att bli kunglig hovleverantör med livsmedel?

Vilket land producerar mest kryddor i världen?

Indien är världens största producent av kryddor.   Landet har en lång historia av kryddodling och är känt för sin rika variation av kryddor som odlas där, inklusive kanel, ingefära, kardemumma, gurkmeja, koriander och svartpeppar, bland många andra. Den indiska kryddhandeln har en betydande inverkan på landets ekonomi och exporteras över hela världen för användning …