Hur går en kaffeprovning till?

Hur går en kaffeprovning till?

Kaffeprovning, även kallad cupping, är en process där kaffeexperter och entusiaster bedömer kaffets smak, doft och andra egenskaper. Här är en översikt över hur en typisk kaffeprovning går till: Förberedelse av kaffet: Kaffebönorna rostas och malas till en grov konsistens precis före provningen för att bevara så mycket av smak och arom som möjligt. Sedan …

Turkisk kaffe och turkishdelight dvs lokum

Turkisk kaffe och turkisk delight, även kallat lokum, är två klassiska delikatesser som ofta njuts tillsammans i Turkiet och i många andra delar av världen. Här är en beskrivning av dessa två läckra godbitar:   Turkiskt kaffe: Turkiskt kaffe är en traditionell kaffedryck som tillagas genom att mala kaffebönor till ett fint pulver och sedan …

Vilka kaffesorter finns det i världen?

Vilka kaffesorter finns det i världen?

Det finns ett brett utbud av kaffesorter som odlas runt om i världen, var och en med sina egna unika smaker, aromer och egenskaper. Här är några av de mest kända kaffesorterna:   Arabica: Arabica är den mest populära kaffesorten i världen och står för cirka 60-70% av den globala kaffeproduktionen. Den odlas främst i …

Vad är det för regler för att bli kunglig hovleverantör med livsmedel?

Vad är det för regler för att bli kunglig hovleverantör med livsmedel?

Att bli en kunglig hovleverantör av livsmedel är en ärofull utmärkelse som innebär att företaget har tilldelats ett prestigefyllt kontrakt för att leverera livsmedel till det kungliga hovet. Reglerna och processen för att bli en kunglig hovleverantör varierar mellan olika monarkier och länder, men här är några generella riktlinjer och överväganden: Kvalitet och anseende: För …

Hur går en kaffeprovning till?

Kaffeprovning, även känt som cupping, är en process där kaffebedömare eller kaffespecialister bedömer kaffets smak, arom, kropp och andra egenskaper för att bedöma dess kvalitet och profil. Här är en översikt över hur en typisk kaffeprovning går till:   Förberedelse av kaffet: Först bryggs flera prover av kaffe med hjälp av samma bönor men olika …

Vilken kaffesort innehåller mest koffein?

Vilken kaffesort innehåller mest koffein?

Robusta-kaffebönor innehåller vanligtvis mer koffein än arabica-kaffebönor. Robusta-kaffebönor kan innehålla upp till dubbelt så mycket koffein som arabica-kaffebönor. Detta beror på skillnaderna i växtens genetik och odlingsmiljö. Arabica-kaffebönor, som anses vara av högre kvalitet och vanligare i handeln, har en mildare smakprofil men innehåller mindre koffein jämfört med robusta-bönor. Å andra sidan är robusta-kaffebönor mer …

Dekorera ischoklad som dessert till kaffe

Att dekorera ischoklad som en delikat dessert till kaffe är både enkelt och roligt. Här är några idéer för hur du kan göra det:   Chokladdekorationer: Smält mörk choklad och häll den i små silikonformar för att skapa olika former, som hjärtan, stjärnor eller blommor. När chokladen har stelnat, placera de små chokladdekorationerna på toppen …