Här ser ni karamell dvs fudge med lakrits och hallon.
Hur gör man hemlagad karamell godis? Det finns en hel del recept på nätet som man kan använda sig av. Men i stora drag så ska man :
Blanda socker, ljus sirap och vatten i en kastrull och värm upp på medelhög värme, rör om tills sockret löses upp.
Tillsätt citronsyra och låt blandningen sjuda i ca 10-15 minuter tills den når en temperatur på 150-160°C (eller när den når ”hård kul” stadie när du droppar lite av blandningen i kallt vatten).
Ta bort från värmen och rör i vaniljextrakt, karamellfärg och kolaextrakt eller cola koncentrat.
Häll försiktigt ut den varma blandningen i formar eller på ett bakplåtspapper för att stelna.
Låt godiset svalna och stelna helt innan du bryter isär det i bitar eller skär det i önskad form.
Hur gör man hemlagad karamell godis?
Det är viktigt att vara försiktig när du arbetar med varma sockerlösningar eftersom de kan vara mycket heta och brännande. Se till att ha tillräckligt med utrymme för att arbeta och använda skyddshandskar om det behövs.
Detta recept kan justeras efter smak och preferenser. Du kan experimentera med olika mängder kolaextrakt eller cola koncentrat för att uppnå önskad smakstyrka. Var också noga med att förvara godiset i en lufttät behållare för att behålla sin färskhet och konsistens.
Att göra hemlagat godis är en fantastisk och kreativ aktivitet som kan förvandla en vanlig dag till något alldeles speciellt. Oavsett om det handlar om att överraska en vän, fira en födelsedag eller bara unna sig själv något sött, kan hemlagat godis verkligen sätta pricken över i:et. Men ibland kan utgifterna för ingredienser och utrustning bli högre än man först tänkt sig. Om du står inför en situation där du behöver låna pengar direkt för att kunna förverkliga ditt godisprojekt, finns det några saker att tänka på.
Jämför priserna
För det första, fundera över hur mycket pengar du verkligen behöver. Kolla upp priser på ingredienser som choklad, socker, nötter och andra smaksättare. Tänk också på utrustning, som formar eller köksredskap, som kan behövas. Att göra en noggrann budget hjälper dig att undvika att låna mer än nödvändigt.
När du har en klar bild av kostnaderna, kan du överväga olika alternativ för att låna pengar direkt. Många banker och kreditinstitut erbjuder snabba lån, men se till att läsa villkoren noggrant. Det är viktigt att förstå räntor och avgifter så att du inte hamnar i en ekonomisk knipa längre fram. Alternativt kan du fråga vänner eller familj om de kan hjälpa dig med ett litet lån. Ofta kan det vara mer fördelaktigt och mindre stressande.
Att låna pengar direkt för att göra hemlagat godis kan vara en bra investering om det leder till glädje och gemenskap. Tänk på att det inte bara handlar om att få ihop pengar, utan också om att skapa minnen och njuta av processen. Så sätt på dig din förkläde, plocka fram ingredienserna och låt kreativiteten flöda – ditt hemlagade godis väntar på att bli till verklighet!
Vad ska man tänka på när man gör godis hemma?
När du gör godis hemma finns det flera saker att tänka på för att säkerställa att det blir både gott och säkert att äta. Här är några tips:
Recept och ingredienser: Välj ett pålitligt recept och se till att du har alla ingredienser hemma. Kontrollera att du inte är allergisk mot några av dem.
Rengöring: Se till att alla verktyg och ytor är rena innan du börjar. Det minskar risken för kontaminering.
Mät noggrant: Mät ingredienserna noggrant för att uppnå rätt konsistens och smak. Använd en köksvåg om möjligt.
Temperaturkontroll: Många godisrecept kräver specifika temperaturer, särskilt vid smältning av socker. Använd en termometer för att kontrollera temperaturen om det behövs.
Kylning och förvaring: Låt godiset svalna ordentligt innan du förvarar det. Använd lufttäta behållare för att hålla det fräscht längre.
Säkerhet: Var försiktig med heta ytor och vätskor. Använd grytlappar och undvik att bränna dig.
Experimentera med smaker: Var inte rädd för att prova olika smaker och ingredienser. Du kan lägga till nötter, torkad frukt eller kryddor för att variera smaken.
Presentation: Tänk på hur du vill presentera ditt godis. Det kan vara roligt att dekorera det eller förpacka det fint om du tänker ge bort det.
Tålamod: Vissa godisformer tar tid att ställa in, så ha tålamod och låt dem stå så länge som behövs.
Njut av processen: Att göra godis hemma kan vara en rolig aktivitet! Ta dig tid att njuta av processen och experimentera.
Lycka till med ditt godisfixande!